Siakap Masak Buttermilk, Sedap Jugak!

Siakap Masak Buttermilk, Sedap Jugak! | Selalunya orang buat Ayam Masak Buttermilk, ni housemate ciksun pergi derhaka. Dia buat Siakap Masak Buttermilk pulak. Teringin katanya nak try. Resepinya lebih kurang sama aje dengan Ayam Masak Buttermilk, just tukar ayam kepada ikan Siakap. Ye, goreng lah dulu ikan Siakap tu, then masak kuah Buttermilk, tuang atas ikan. Siappp!

Begini lah kejadiannya. Walopun housemate ciksun dak Ibah tu lebih derhaka, ditukarnya susu cair kepada cooking cream, nasib baik sedap. Haha! Sebab masa tu takde stok susu cair kat rumah, dia saja pakai cooking cream pulak. Biasa lah, main masak campak-campak ni, ikut kita lah kan nak buatnya.

Jadi, kalau nak resepi, susah ciksun nak bagitahu. Cuma, ni ciksun kongsikan resepi dari blog hudamj yang pernah buat jugak ikan masak buttermilk, in case ada yang nak cuba jugak!

Bahan untuk menggoreng ikan:

1 ekor ikan Siakap

sedikit serbuk kunyit

Garam secukup rasa

Bahan untuk membuat sos:

Sedikit minyak masak

1 senduk mentega

6 biji bawah putih di potong dadu

1 biji bawang besar di potong dadu

10 biji cili padi

4 tangkai daun kari

1 tin susu cair

Gula dan garam secukup rasa

Sedikit bancuhan tepung gandum

Cara-cara membuatnya:

1. Goreng ikan siakap sampai garing dan ketepikan.
2. Panaskan minyak masak, cairkan mentega.
3. Tumis bawang putih sampai naik bau dan tumiskan pula bawang besar, daun kari dan cili padi. 
4. Tuangkan susu cair dan kacau.
5. Perasakan dengan gula dan garam sesedap rasa.
6. Bila kuah dah mendidih, masukkan bancuhan tepung gandum untuk memekatkan kuah.
7. Akhir sekali, tuang kuah di atas ikan siakap yang sudah sedia digoreng tadi.

Selamat mencuba!